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应用案例


海情新苑大酒店是一家四星级酒店,位于青岛市著名风景点石老人海水浴场附近,游客和食客都非常多。2007年10月,酒店厨房将原有的燃油灶全部替换为绿厨房系列产品,将酒店厨房改造成绿厨房。使用绿厨房后,不但每月节省高达50%的能耗开支,更因为绿厨房节能又环保,提高了厨房工作效率,从而增加了不少生意,大大提升了业绩。

我们在国外考察时发现,国外的酒店虽然也提供各种经过烹、炸、煎、扒等方式做出来的食物,但是厨房非常干净,完全没有大量的油烟,也没有难耐的高温,看到国外高档酒店采用的是电磁煮食,而不是明火煮食。当时我们就想,如果我们酒店也采用电磁煮食,那么厨房环境一定也会得到根本的改善。而且对于酒店管理者来说,更重要的是,电磁煮食能使我们这方面的成本大为降低。回国之后,我们立刻与喜达客公司取得了联系,对产品和服务进行详细的了解。使用至今,我们对绿厨房产品和服务都相当满意。在行业年会上,我也很乐意向同行推广这种产品。”
厨师长说:“以前我们用燃油作燃料炒菜,不仅油烟大,温度高,而且安全隐患也很大,整天担心出事故。改造成绿厨房后,油烟少了,温度降低了,空气也比以前清新了。厨房干净卫生,环境就跟写字楼一样舒适,我们厨师工作起来也很起劲。”
